Ingredientes alimentarios y contaminantes más comunes que llevaron a retiros en 2022

Los retiros de productos alimenticios tienen un propósito importante para los consumidores estadounidenses. Cuando los fabricantes descubren que sus productos no cumplen con las regulaciones de la Administración de Drogas y Alimentos o del Departamento de Agricultura y los retiran del mercado, los consumidores reciben alertas sobre alérgenos u otros contaminantes dañinos en productos comunes que pueden provocar enfermedades, lesiones o muerte. El patógeno más común responsable de la intoxicación alimentaria es la salmonella, que infecta a 1,35 millones de personas cada año, hospitaliza a 26 500 y causa más de 400 muertes, pero también hay muchas otras toxinas que pueden estar presentes y ser dañinas en los alimentos que comemos.

Los retiros de productos se emiten por varias razones. El descubrimiento de patógenos transmitidos por los alimentos, el etiquetado incorrecto de los alérgenos o la contaminación con materiales extraños son los culpables más comunes. La FDA mantiene una lista en tiempo real de retiros de alimentos activos y retiros de otros artículos, como medicamentos y dispositivos médicos. Examinar qué artículos se retiraron y qué tendencias pueden ocurrir en el sistema de inocuidad de los alimentos puede revelar información importante sobre qué contaminantes de los alimentos representan los riesgos para la salud más pertinentes.

Stacker compiló una lista de los ingredientes y contaminantes alimentarios más comunes que llevaron a retiros en 2022, utilizando datos de la FDA. Los ingredientes y contaminantes solo se cuentan si estuvieron involucrados en un retiro de alimentos y se clasifican según la cantidad de retiros en los que estuvieron involucrados durante 2022.

Siga leyendo para obtener una imagen más clara de cómo los contaminantes llegan a nuestros alimentos y cuál podría ser el riesgo y el impacto para su salud.

Usando datos de la FDA, Stacker desarrolló una lista de los ingredientes y contaminantes alimentarios más comunes...

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