Colorantes alimentarios Monascus Colors-Natural Water-Soluble Pigment Series CAS 874807-57-5

Información básica

N º de Modelo.	FD001
No CAS.	874807-57-5
Fórmula	C21h22o5
EINECS	200-001-8
Certificación	ISO, FDA
Material de embalaje	El plastico
Método de almacenamiento	Normal
Duración	>12 meses
Color	Rojo
Recurso	Natural
Paquete de transporte	según sea necesario
Especificación	25 kg/tambor, TAMBOR, bolsa de papel de aluminio
Marca comercial	BIEN GC
Origen	Shandong
Capacidad de producción	6000 kilogramos/kilogramos por mes

Descripción del Producto

Descripción:
1. Nombre del producto: Color Monascus
2. Fuente botánica: Monascus purpureus Went.
3. Ingrediente activo: Monascus Red Especificación: 99%
4. Método de prueba: HPLC
5. Apariencia: polvo rojo oscuro

6. Descripción: Monascus Red, es un pigmento alimentario natural fabricado a través de la fermentación utilizando monascus purpureus o extracción de arroz de levadura roja, disponible como Murrey Powder. Red Rice Red también se llama arroz negro rojo. Se obtiene del arroz negro de la comida tradicional china. El arroz rojo rojo es una especie de antocianina que se llama cloruro de cianidina y su glucósido. Da un tono rojo oscuro estable en condiciones ácidas. Tiene una buena estabilidad a la luz y al calor pero es débil a la oxidación. Se recomienda el uso de Red Rice Red en alimentos ácidos u otros alimentos que se almacenan en el refrigerador.

Función:
1. Estable con valor de pH para PH3.5-10 y solubilidad en agua Monascus Red es 100% soluble en agua.
2. Buen rendimiento de coloración.
Monascus Red es proteína fácil de teñir o materias primas con más proteína, cuyo color es difícil de eliminar después de la coloración.
3. Buena seguridad
Monascus Red tiene muy buena seguridad. La experimentación con animales indica que cualquier alimento hecho de monascus rojo comestible no causa ningún envenenamiento crónico agudo.

Solicitud:
El rojo Monascus como un color natural brillante, seguro, estable, con ciertos efectos sobre la salud de los colorantes, ha sido ampliamente utilizado en alimentos (productos cárnicos, productos de soya, vino, jugo de frutas, bebidas, dulces, pasteles), medicina, cosméticos En otros industrias En particular, la industria de procesamiento de salchichas, para mejorar la calidad del producto, el efecto es muy satisfactorio.