Productos de enzimas de venta caliente Preparación de enzimas / Enzima Tg / Pancreatina / Papaína

Información básica

N º de Modelo.	Enzima HD-NN
Producto 5	Proteasa
Producto 6	Enzima de celulosa
Producto 7	Lipasa
Producto 8	lactasa
Producto 9	Amilasa
Producto 10	tripsina
Origen	Porcelana

Descripción del Producto

Papaína
La papaína es un compuesto orgánico con la fórmula molecular c9h14n4o3. Es una enzima biológica natural pura extraída por tecnología de bioingeniería moderna de la leche blanca en la epidermis de la fruta de papaya inmadura (Carica papaya). Es una endopeptidasa que contiene sulfhidrilo (-SH). Tiene actividades de proteasa y esterasa y amplia especificidad. Tiene una fuerte capacidad de hidrólisis de proteínas animales y vegetales, péptidos, ésteres y amidas. Al mismo tiempo, también tiene una función sintética y puede sintetizar hidrolizados de proteínas en sustancias similares a las proteínas. https://biohorlden.en.made-in-china.com/contact-info.html

bromelina
Polvo amorfo de color blanco a amarillo parduzco claro. Soluble en agua, la solución acuosa es de incolora a amarillo claro, a veces blanco lechoso, insoluble en etanol, cloroformo y éter. Pertenece a la glicoproteína. El principal principio de acción es hidrolizar péptidos en péptidos de bajo peso molecular. También hidroliza enlaces amida y ésteres.
proteasa
Proteasa es el nombre general de una clase de enzimas que hidrolizan cadenas peptídicas de proteínas. Se pueden dividir en Endopeptidasas y peptidasas terminales según la forma en que degradan los péptidos. El primero puede cortar la cadena polipeptídica con un gran peso molecular desde el medio para formar priones y peptonas con un peso molecular pequeño; Esta última se puede dividir en carboxipeptidasa y aminopeptidasa, que hidrolizan la cadena peptídica una por una desde el extremo carboxilo libre o el extremo amino libre del péptido para producir aminoácidos. Agregar según 0.1% - 0.35% del peso del material
https://biohorlden.en.made-in-china.com/company-Xi-an-Biohorlden-Industry-Trade-Co-Ltd-.html

Transglutaminasa (TG) La transglutaminasa, también conocida como transglutaminasa (enzima TG) es una proteína monomérica compuesta por 331 grupos amino con un centro activo de aproximadamente 38000 de peso molecular. Puede catalizar la reticulación covalente intramolecular y molecular de proteínas y péptidos, mejorando así la estructura y función de las proteínas. Ha mejorado significativamente las propiedades de las proteínas, como la formación de espuma, la emulsificación, la estabilidad emulsificante, la estabilidad térmica, la capacidad de retención de agua y la capacidad de gelificación. Luego mejore el sabor, el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos. Por lo tanto, la transglutaminasa se ha utilizado ampliamente en las industrias de procesamiento de alimentos, como productos cárnicos, productos acuáticos, productos de frijoles, productos de harina, productos de arroz y productos lácteos.